Проблема только с gedit или в других приложениях тоже есть?
Выставил в теме приложений oxygen-gtk, в Geany все нормально

Ну и гадость этот oxygen. Поставил обратно свою любимую тему - Ia Ora Night, так панели не перекрасились, пришлось сессию перезапускать

Возможно надо перезапустить E17 (Меню - Enlightenment - Перезапустить), а лучше сразу сессию перезапускать. После некоторых gtk-тем переключение происходит сразу и полностью без проблем, а вот после пакости вроде oxygen-gtk без перезапуска никак, цветовая гамма все равно oxygen'овская у панелей остается даже после смены темы.

Это gtk-тема. Нужно установить пакеты ia_ora-gnome (сама тема) и libia_ora-gnome (gtk2-движок для этой темы).

Первое что хочу отметить, я перепроверил еще раз, у меня нормально изменения в плане смены gtk-темы для приложений, применяются только после перезапуска сессии.
Второе, в oxygen-gtk баг на баге. Серьезно. Мало того, что она тормознутая (на слабом железе это реально заметно), с ней связана целая куча неприятных историй. Пожалуй, самый эпичный баг был в LXDE когда-то, там из-за этой темы нельзя было двигать иконки на рабочем столе (буквально, кнопки-запуска было нельзя, зажав лкм, тащить по экрану), после смены темы на любую другую все начинало работать.
Третье, gtk-тема распространяется только на gtk-приложения (впрочем, это вы наверняка итак понимаете), чтобы настроить внешний вид qt-приложений в не-qt окружениях (E17, все gtk-окружения и т.д.) нужно использовать qtconfig (пакет qt4-qtconfig, утилита /usr/bin/qtconfig).

В данном случае, очевидно, что это очередной баг oxygen'а. Тут два варианта: 1. оформлять баг и ждать пока его исправят в апстриме, 2. подобрать другую тему. Второй вариант и проще, и разумней, и красивей все выглядеть будет

У E17 есть свой шарм В Mageia уже E18 будет.

Да не, так-то логично все. Gedit использует gtk3, а Ia Ora Night (как и все Ia Ora'ы) - gtk2 тема.
Тут я вам изначально не совсем корректно дал информацию. Я вот точно не помню, но, возможно, что в Панель параметров - Вид - Тема приложений вообще устанавливаются параметры для gtk2, и т.к. gedit на gtk3, а kate и kwrite на qt, на них это может не действовать.

Я бы предложил вам использовать, например, Adwaita тему для gtk3, а Ia Ora Night для gtk2.
Для этого выставьте Ia Ora в Панель параметров - Вид - Тема приложений
Если adwaita для gtk3 не установлена, установите

А затем удалите ~/.config/gtk-3.0 и вместо него выставьте симлинк на /usr/share/themes/Adwaita/gtk-3.0

Как видите сами, с конфигурированием gtk3 есть ряд сложностей, когда это делается не в GNOME3
С gtk2 все куда проще и в практически любом граф. окружении делается через замечательную утилиту lxappearance, а в случае с E17 это делается в Панель параметров - Вид.

Я даже больше скажу, у меня E17 ест всего 160 мбайт памяти со старта И до сегодняшнего дня он был для меня лидером, но сегодня днем я поставил новый рекорд на этот раз в LXDE и снизил расход до 130 мбайт со старта Конечно, с голым оконным менеджером можно достичь более низких результатов, но мне интересно именно в граф. окружениях работать.

Открываете

Из выпадающего списка "Стиль интерфейса" выбираете "GTK+".
Желательно у  "Фон кнопки" и "Фон окна" подставить цвета под свою тему, чтобы все красиво было. Для Ia Ora Night это будет Тон 210, Нас 8, Ярк 247, либо Красный 239, Зеленый 243, Синий 247.

Сложно сказать. Если темы есть, то они должны работать. С другой стороны, я выше предложил вариант с симлинком на саму тему, может у вас сейчас так же с oxygen-gtk сделано.

Ура! Gedit теперь красив и не такой как был

Поразмышляв об этом, я понял наконец-таки, что значат (v2) (v3) в списке...это версия Gtk (долго шёл к этому выводу, благо не заблудился)
Ставить не пришлось, поэтому решил проверить без удаления ~/.config/gtk-3.0
Как видно по gedit - результат есть, удалять не нужно и ссылку тоже не нужно создавать(если правильно думаю)

А вот тут я левый видимо, у меня нет GTK+

Либо не там смотрю, но остальные вкладки и выпадающие списки просмотрел, упоминаний о GTK нигде нет.

Зачётно смотрится )