Должно быть что-то вроде этого. Создайте файлы для требуемых программ в ~/.local/share/applications и назовите их "название программы.desktop".
Обратите внимание, что в содержимом ниже везде стоит /home/oleg/.wine и c:/users/oleg/Start, замените oleg на свою учетную запись пользователя и проверьте пути, чтобы все существовало.
[Desktop Entry]
Name=Microsoft Office Access 2003
Exec=env WINEPREFIX="/home/oleg/.wine" wine C:\\\\windows\\\\command\\\\start.exe /Unix /home/oleg/.wine/dosdevices/c:/users/oleg/Start\\ Menu/Programs/Microsoft\\ Office/Microsoft\\ Office\\ Access\\ 2003.lnk
Type=Application
StartupNotify=true
Comment=Microsoft Office Access позволяет создавать базы данных и программы для работы с данными и управления ими.
Icon=5B1C_accicons.0
[Desktop Entry]
Name=Microsoft Office Excel 2003
Exec=env WINEPREFIX="/home/oleg/.wine" wine C:\\\\windows\\\\command\\\\start.exe /Unix /home/oleg/.wine/dosdevices/c:/users/oleg/Start\\ Menu/Programs/Microsoft\\ Office/Microsoft\\ Office\\ Excel\\ 2003.lnk
Type=Application
StartupNotify=true
Comment=Microsoft Office Excel позволяет выполнять вычисления, анализировать данные и работать со списками в таблицах и на веб-страницах.
Icon=DF81_xlicons.0
[Desktop Entry]
Name=Microsoft Office InfoPath 2003
Exec=env WINEPREFIX="/home/oleg/.wine" wine C:\\\\windows\\\\command\\\\start.exe /Unix /home/oleg/.wine/dosdevices/c:/users/oleg/Start\\ Menu/Programs/Microsoft\\ Office/Microsoft\\ Office\\ InfoPath\\ 2003.lnk
Type=Application
StartupNotify=true
Comment=Разработка и заполнение динамических форм для сбора и повторного использования сведений в организации с помощью Microsoft Office InfoPath 2003
Icon=7590_inficon.0
[Desktop Entry]
Name=Microsoft Office Outlook 2003
Exec=env WINEPREFIX="/home/oleg/.wine" wine C:\\\\windows\\\\command\\\\start.exe /Unix /home/oleg/.wine/dosdevices/c:/users/oleg/Start\\ Menu/Programs/Microsoft\\ Office/Microsoft\\ Office\\ Outlook\\ 2003.lnk
Type=Application
StartupNotify=true
Comment=Microsoft Office Outlook позволяет получать и отправлять почту, работать с расписанием, контактами и задачами и вести запись своих действий.
Icon=2D2A_outicon.0
[Desktop Entry]
Name=Microsoft Office PowerPoint 2003
Exec=env WINEPREFIX="/home/oleg/.wine" wine C:\\\\windows\\\\command\\\\start.exe /Unix /home/oleg/.wine/dosdevices/c:/users/oleg/Start\\ Menu/Programs/Microsoft\\ Office/Microsoft\\ Office\\ PowerPoint\\ 2003.lnk
Type=Application
StartupNotify=true
Comment=Microsoft Office PowerPoint позволяет готовить доклады для собраний и совещаний и создавать веб-страницы.
Icon=50AB_pptico.0
[Desktop Entry]
Name=Microsoft Office Publisher 2003
Exec=env WINEPREFIX="/home/oleg/.wine" wine C:\\\\windows\\\\command\\\\start.exe /Unix /home/oleg/.wine/dosdevices/c:/users/oleg/Start\\ Menu/Programs/Microsoft\\ Office/Microsoft\\ Office\\ Publisher\\ 2003.lnk
Type=Application
StartupNotify=true
Comment=Microsoft Office Publisher позволяет создавать и изменять бюллетени, буклеты, объявления и веб-узлы.
Icon=1EE5_pubs.0
[Desktop Entry]
Name=Microsoft Office Word 2003
Exec=env WINEPREFIX="/home/oleg/.wine" wine C:\\\\windows\\\\command\\\\start.exe /Unix /home/oleg/.wine/dosdevices/c:/users/oleg/Start\\ Menu/Programs/Microsoft\\ Office/Microsoft\\ Office\\ Word\\ 2003.lnk
Type=Application
StartupNotify=true
Comment=Microsoft Office Word: письма, отчеты, веб-страницы и почтовые сообщения с графическим оформлением.
Icon=9043_wordicon.0
Fedora & GNOME
